Salumi Stagionati

SALAMELLA NORCINA: Appartenente alla tradizione romana, è caratterizzata dalla tipica forma a ferro di cavallo. La grana media le dona un sapore dolce e intenso.

NORCINELLO: Salame a grana medio fine dal gusto delicato.

NURSINETTO: Salamino piccolo nel formato, grande nel gusto. Preparato con carni suine magre macinate finemente.

SALAME CASERECCIO: Nasce dalla lavorazione di prosciutto magro  suino macinato a grana media con un’equilibrata dose di spezie che conferiscono il sapore genuino e un gusto caratteristico.

SALAME CAMPAGNOLO: Salume prodotto esclusivamente con carni suine magre. Macinato a grana fine, insaccato in budello naturale.

SALAME CORALLINA: Salume di origine nursina, viene prodotto con carni magre selezionate a cui vengono aggiunti lardelli a cubetti, spezie e aromi. Insaccato in budello naturale.

BASTONE CON FINOCCHIO: Salume a grana medio fine aromatizzato con semi di finocchio.

SALAMINO DEL NONNO: Salume dalla forma originale prodotto con carni suine magre macinate a grana medio grande.

COGLION DI MULO: Famoso per il suo nome e la sua forma originale, presenta un lardello unico al centro dell’impasto.

TARTUFELLO: Salame a grana fine aromatizzato al tartufo.

SALAME MILANO: Salame di pura carne suina dal gusto delicato, prodotto secondo la classica ricetta.

SALAME UNGHERESE: Salame di pura carne suina dal gusto morbido e dal caratteristico aroma leggermente affumicato.

SPIANATA ROMANA: Prodotta con polpa di suino a cui viene aggiunto lardo a cubetti, spezi e aromi. Salume dalla classica forma schiacciata.